Las elites cultas de la
antigua China veneraban a los crisantemos como una de las cuatro plantas
más nobles, y los valoraban altamente por sus propiedades medicinales
LosCrisantemos se reverencian como una de las cuatro plantas nobles en la antigua china por sus valores medicinales.
El clima cálido ya llegó, es el momento ideal para desintoxicar y
revitalizar su cuerpo, bebiendo una taza de té calmante de crisantemo.
Este té floral tiene un sabor agradable, deja una sensación de limpieza
en el paladar, y ayuda a fortalecer el hígado, eliminar toxinas, y
aclarar los ojos.
Aunque las flores de crisantemo se han cultivado en China desde
aproximadamente 1500 a.C., la flor se introdujo y popularizó por primera vez
como un té, durante la dinastía Song (960-1279). Hoy en día, de las cerca de 40
especies de crisantemos, sólo dos tipos se utilizan para té: el morifolium y el
indicum.
Los crisantemos en la medicina china
Las elites cultas de la antigua China veneraban a los crisantemos como
una de las cuatro plantas más nobles, y los valoraban altamente por sus
propiedades medicinales.
El registro más temprano sobre los beneficios curativos de las flores de
crisantemo, viene de uno de los libros de hierbas más antiguos de China, el
"
Shen Nong Ben Cao Jing", traducido como "
Materia
Médica del Divino Granjero", el cual fue compilado durante la dinastía
Han del este (25-220 d. C). Este antiguo clásico herbario describe a los
crisantemos como una hierba superior, para rejuvenecer y prolongar la vida.
De acuerdo con el "Shen Nong", cuando el té de crisantemo se
consume durante un largo período de tiempo, ayuda al qi (energía) y el flujo
sanguíneo y retrasa el envejecimiento, lo que lo convierte en el té favorito de
muchos taoístas. El té de crisantemo se utiliza en la medicina china para
ayudar a tratar una variedad de dolencias, tales como afecciones de ojos,
obstrucciones derivadas de la mala circulación, mareos, inflamación, reumatismo
y enfermedades agravadas por el viento y la humedad.
Las
elites cultas de la antigua China veneraban a los crisantemos como una
de las cuatro plantas más nobles, y los valoraban altamente por sus
propiedades medicinales
Durante
la dinastía Ming (1368-1644), Li Shi Zhen, uno de los más grandes herbolarios
chinos, también documentó los beneficios curativos de las flores de crisantemo
en su "
Bencao Gang Mu" o
"
Compendio de hierbas". Li
dijo que el crisantemo es una hierba no tóxica, que puede eliminar el calor y
las toxinas del cuerpo, retirar el fuego del hígado, y mejorar la vista.
Beneficios para la
salud
El
té de crisantemo aporta muchos beneficios para la salud. Es libre de cafeína por
lo cual ayuda a calmar y suavizar los nervios. El té también ayuda a regular
los niveles de colesterol y la presión arterial. Además, tiene un efecto de
enfriamiento y se puede utilizar para ayudar a tratar la insolación. Además, cuando
se bebe con los alimentos, ayuda a la digestión, especialmente de grasas y comidas
fritas.
Los
crisantemos contienen:
•
Beta-caroteno, que se convierte en vitamina A, ayudando a mejorar el sistema
inmunológico y aliviar los problemas de la piel.
•
Altos niveles de potasio y de calcio y otros minerales, tales como hierro,
magnesio, y fósforo.
•
Vitamina B, como colina, ácido fólico, niacina y riboflavina.
•
Vitamina C, que ayuda a aliviar la congestión nasal, el frío y síntomas de
gripe.
Té
de crisantemo tiene propiedades antivirales y antibacterianas y puede ayudar a
inhibir la infección bacteriana, producida por el Estafilococo, E. coli, Estreptococo,
C. diphtheriae, y B. dysenteriae.
El
té también tiene un efecto desintoxicante; purifica la sangre y mejora el flujo
sanguíneo. Limpia el hígado y ayuda a mejorar la visión y la audición. También
ayuda a fortalecer los pulmones y alivia la dificultad para respirar.
Por
último, el té de crisantemo tiene cero calorías cuando se consume sin azúcar ni
miel. Por lo tanto, es una buena bebida para los individuos preocupados por las
calorías.
Cómo preparar el té del
crisantemo
Hay
varias maneras de preparar té con flores de crisantemo. Algunas personas
agregan las flores secas al té verde o
negro, o se puede comprar tés pre-mezclados, tales como Ba Bao Cha (ocho tesoros
del té), que contienen flores secas de crisantemo.
También
se puede preparar fácilmente té de flores de crisantemo simple, con flores
secas disponibles en las tiendas de comestibles asiáticos o en tiendas de
hierbas chinas. Normalmente compro brotes de crisantemo, que son sólo un poco
más grandes que un garbanzo, y cuando se humedecen, se abren en diminutas
flores de casi una pulgada de diámetro.
Muchas
tiendas de comestibles asiáticos también venden té de crisantemo pre-hecho en
paquetes o latas, pero a menudo contienen una gran cantidad de azúcar, que por
muchas razones, es mejor evitar. Desde la perspectiva de la medicina china, el
azúcar es muy yin (frío), y debido a que el té de crisantemo es ya una bebida
yin relativamente fría, la adición de azúcar puede volverla excesivamente fría.
Por
el contrario, si usted tiene un exceso de yang o condición caliente, o si vive
en los trópicos, el té de crisantemo es una gran manera de refrescarse.
En
los días más fríos, se puede añadir una pequeña pizca de sal marina, que es
yang y caliente, para equilibrar los efectos del enfriamiento.
Ingredientes y utensilios:
6-8 flores o brotes secos de crisantemo por
persona
Agua caliente
Una taza para té con tapa
Preparación:
• Coloque las flores de crisantemo secas en
la taza.
• Agregue un poco de agua caliente para remojar
las flores.
• Agite el agua a su alrededor y luego vierta
el líquido desde lejos. Si quiere puede saltarse este paso, pero yo
generalmente lo hago para desprender la suciedad superficial de las flores.
• Agregue más agua caliente y tape la
taza.
• Deje reposar el té durante cinco
minutos.
• Bébalo mientras esté caliente.
La
preparación anterior es para una sola persona. Yo prefiero usar una taza de
vidrio transparente, porque es agradable contemplar las flores, mientras bebo
el té.
Se
puede reutilizar varias veces los brotes, simplemente añadiendo más agua
caliente sobre las flores, después de haber terminado la primera infusión del
té.
El
té es claro, con una coloración amarillenta y desprende un aroma floral. Se
puede disfrutar caliente o frío en los días cálidos de verano. Por sus
numerosos beneficios curativos, el té de flores de crisantemo podría ser un
sustituto perfecto del té o del café tradicional.
Nota:
Estos remedios naturales de los alimentos son para el mantenimiento de la salud
y bienestar. No sirven para sustituir ningún tratamiento médico. Si a usted le
han diagnosticado una enfermedad, o tiene dudas, debe siempre consultar a un
médico.
Los crisantemos en la
cultura china
En
la cultura china, muchas flores y plantas tienen un significado especial. Los crisantemos
(Juhua en chino), simbolizan integridad. A menudo se juntan con flores de ciruelo
(mei), orquídeas (lan) y bambú (zhu), para simbolizar nobleza, temperamento
poético, fuerza moral e integridad.
Desde
la antigüedad, los estudiosos chinos han cantado alabanzas a los crisantemos.
Ellos fueron un tema importante en la poesía, caligrafía, pinturas y otras
obras de arte, apareciendo en cajas lacadas y piezas de porcelana. Los
crisantemos son también conocidos como flor de otoño. Son capaces de soportar
temperaturas muy bajas y florecen a finales del otoño y principios del
invierno, cuando todas las otras flores se han marchitado y muerto.
Tao
Yuanming (365-427 dC) fue el poeta chino más eminente durante el periodo de las
Seis Dinastías de China, entre las Han y Tang. Un taoísta, creó algo inspirado
en los crisantemos que crecían cerca de su casa: "Arrancaré crisantemos
bajo el seto del este, y miraré lejos, hacia las montañas del sur".
Yuan
Zhen, famoso poeta de la dinastía Tang, una vez escribió un poema haciendo
alusión a la fuerza de las flores del crisantemo.
Racimos
de otoño rodean mi casa como la de Tao Yuanming.
Camino
en círculo completo alrededor de la cerca, mientras que el sol se inclina
lentamente.
No
es que me encanten los crisantemos más que otras flores,
Pero
es que ninguna otra florece después de que estas flores se marchitan.
Fue
Confucio quien una vez sugirió el uso de flores de crisantemo como un objeto de
meditación.
Los
antiguos chinos veneraban a los crisantemos por su capacidad de crecer en casi
cualquier lugar; crecen por igual en las laderas de las montañas, bordes de
carreteras, granjas y en jardines de gente humilde y de académicos. Como tal, a
menudo se asemeja a una persona culta y sabia, que no se preocupa por la fama y
la ganancia, ni se ajusta a la burocracia, pero aprecia la vida pacífica y
simple de la gente sencilla.
La Dra. Margaret
Trey tiene un doctorado en orientación de la Universidad del Sur de Australia. Con
formación en medicina oriental, shiatsu
y macrobiótica, la Dra. Trey es una defensora del bienestar; sus orientaciones
e investigaciones se centran en los efectos positivos de la meditación.
